Intro

Hi everyone!!!

HAPPY NEW YEAR

Στον απόηχο των γιορτών, μερικές σκέψεις για το πως η χρονιά μας θα είναι όντως υπέροχη.

Η πλειοψηφία των ανθρώπων που γνωρίζω, ντύνονται καλλωπίζονται και φτιάχνουν τα υπάρχοντά τους στην εντέλεια λίγο πριν τους βρει ο χρόνος. Όλη αυτή η προσπάθεια μόστρας και καλοσύνης όμως περιορίζεται σε εκείνη τη μέρα και μόλις έρχεται η πρώτη μέρα δουλειάς τους, κατεβάζουν τα μούτρα, πετάνε ένα “πίσω στα ίδια” και συνεχίζουν τη μουντή ζωή τους. Πώς να πάει έτσι καλά ένας χρόνος που μόλις γεννήθηκε;
Προκειμένου, λοιπόν, να κρατήσουμε τη μαγεία και όντως, μέρα με τη μέρα να κάνουμε τη ζωή μας καλύτερη, προτείνω μερικές ιδέες.. και όσοι πιστοί προσέλθετε:

1. Βρείτε ελάχιστο χρόνο κάθε μέρα λίγο πριν βγείτε έξω να φτιάξετε την εικόνα σας. Είτε αυτό θα είναι μακιγιάζ, είτε θα είναι ένας καλύτερος συνδυασμός στα ρούχα ή ένα μάζεμα στα μαλλιά, ένα ξύρισμα για σας τους άντρες βρε αδελφέ. Οτιδήποτε θα σας κάνει να δείτε τυχαία τον εαυτό σας σε τζαμαρία βιτρίνας και να πείτε “Χμμμ, ωραίος/α είμαι σήμερα.”
2. Κάντε την υπεράνθρωπη προσπάθεια να βάλετε το κινητό σας στην τσέπη σας ή σε μια τσάντα όταν περπατάτε στο δρόμο. Μη μιλάτε στο τηλέφωνο γιατί χάνετε τη θέα γύρω σας. Είτε την ευκαιρία μιας νέας γνωριμίας, είτε ένα φιλικό πρόσωπο που θα προσπεράσετε με τα μάτια καρφωμένα στην οθόνη, είτε ένα αυτοκίνητο που έρχεται καταπάνω σας.
3. Ξεκολλήστε από τον υπολογιστή. Για όλους μας είναι δουλειά και το εννοώ. Για όλους. Όταν είστε όμως στο σπίτι ακούστε και λίγο μουσική κάνοντας κάτι άλλο ή απλά χαλαρώνοντας. Φύγετε από τα κοινωνικά δίκτυα και περιορίστε το χρόνο σας σε αυτά σε μια ώρα που όντως είναι για κοινωνικές διαδικτυακές συναντήσεις. Βγείτε για να δείτε φίλους ή καλέστε στο σπίτι. Ένα φτηνό μπουκάλι κρασί και ένα πακέτο κρακεράκια την κάνουν την παρέα. Δε χρειάζεται να μπείτε σε έξοδα. Και κανείς δε θα σας παρεξηγήσει που ανοίγετε το σπίτι σας. Ανοίγω το σπίτι μου στους άλλους σημαίνει ανοίγω την καρδιά μου.
4. Μη δείτε τηλεόραση το βράδυ. Γιατί να δείτε δράματα με οικογένειες, γιατρούς, πλούσιους ή ότι άλλο όταν μπορείτε να πιάσετε ένα βιβλίο; Η κλασική ανάγνωση ανεβάζει και το δείκτη ευφυίας και μειώνει τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ. Ανοίξτε τις σελίδες ενός βιβλίου και χτίστε εσείς τον κόσμο που περιγράφεται με δικά σας χρώματα και τη δική σας φαντασία.
5. Δείτε τις ευκαιρίες στα πάντα. Πάρτε και την παραμικρή αναποδιά σαν ευκαιρία. Το ξέρω ότι είναι δύσκολο αλλά αν κάποιοι μας θέλουν κατηφή πειθήνια όντα δεν θα τους κάνουμε τη χάρη. Σε όλα υπάρχει μια καλή πλευρά. Σε όλα όμως.
6. Θέστε στόχους και χρονοδιάγραμμα για να τους πετύχετε. Θέλετε μια καλύτερη δουλειά; Ψάξτε το. Μην κάθεστε σε μια γωνία περιμένοντας. Θέλετε πιο ήρεμο περιβάλλον; Αναδιοργανώστε το σπίτι. Θέλετε περισσότερους φίλους; Καλέστε εκείνον τον ευγενέστατο συνάδελφο σπίτι σας με ό,τι έχει παιδιά, οικογένεια, μόνο του; Βάλτε σαφείς και ξεκάθαρους στόχους, γράψτε τους και αρχίστε να κινείστε προς την υλοποίησή τους. Το κλειδί το έχουμε εμείς στα χέρια μας και δεν κάνουμε τον κόπο να δούμε τι βρίσκεται πίσω από την πόρτα. Αρχίστε τώρα!
7. Ξεκαθαρίστε το τοπίο γύρω σας έτσι ώστε να σας εξυπηρετεί και να σας γαληνεύει. Και δεν εννοώ το τοπίο μόνο στο σπίτι σας, εννοώ και στο χώρο εργασίας σας, εννοώ και στη ζωή σας. Γιατί να μένετε σε καταστάσεις που είναι για σας τοξικές; Γιατί κάποιος να σας κρατάει πίσω επειδή τον αφήνετε; Βάλτε τον εαυτό σας μπροστά και αποφασίστε τι θέλετε να υπάρχει γύρω σας που να σας κάνει καλό. Δεν είναι υποχρεωτικό όλοι να τα πηγαίνουν καλά με όλους ή να συμπαθιούνται. Ανθρώπινη χημεία είναι. Άλλοτε δένει το γλυκό και άλλοτε όχι. Δεν φταίτε εσείς και δεν θα κάτσετε εκεί να υποφέρετε. Με ευγένεια και ηρεμία, απλά αργά και όμορφα αλλάξτε το τοπίο σας, χωρίς τσακωμούς και παρεξηγήσεις. Μην δηλητηριάζετε τίποτα.
8. Αρχίστε να εστιάζετε σε όλα όσα θέλετε στη ζωή σας. Εάν σκέφτεστε ότι δε θέλετε τσακωμούς, θα τους έχετε, γιατί χωρίς να το καταλαβαίνετε η σκέψη σας και ο φόβος σας γυρίζουν γύρω από αυτό το ένα και μοναδικό πράγμα. Αφεθείτε σε αυτό που θέλετε. Αν θέλετε χαρά, σκεφτείτε τη χαρά, όχι τι θα συμβεί εάν δεν την έχετε. Αν σκέφτεστε αυτά που θέλετε, θα αρχίσετε να χαμογελάτε περισσότερο και αυτό ο κόσμος γύρω σας και η ζωή η ίδια θα σας το ανταποδώσει, αργά και σταθερά, αλλά σίγουρα.
9. Αρχίστε να τρώτε πιο σωστά και υγιεινά. Και αθληθείτε. Είτε με βιντεάκια στο youtube, είτε με dvd με ασκήσεις, είτε τρέχοντας στη γειτονιά σας, είτε χορεύοντας. Βρείτε τρόπους. Ετοιμάστε μικρά σνακ λαχανικών ή φρούτων και φυλάξτε τα σε ταπεράκια που θα παίρνετε μαζί σας στη δουλειά, καθίστε την Κυριακή και φτιάξτε ένα δύο φαγητά που μπορείτε να φυλάξετε στην κατάψυξη και να ζεστάνετε μέσα στην εβδομάδα, ώστε κάθε μέρα να έχετε και κάτι διαφορετικό και πάνω από όλα δικό σας. Και σηκωθείτε νωρίς και κάψτε καμία θερμίδα. Πιείτε νερό μόλις ξυπνήσετε το πρωί για να αποτοξινωθείτε και να καθαρίσετε τα νεφρά σας. Ο καφές έρχεται μετά. Φάτε σωστά και θα δείτε εκτός από καλύτερο σώμα, καλύτερη διάθεση και τονωμένο ανοσοποιητικό.
10. Μάθετε κάτι καινούργιο! Μια ξένη γλώσσα, μια τέχνη, μουσική… Ποτέ δεν είναι αργά και ποτέ δεν είναι κακό. Δεν υπάρχει ηλικία σε αυτά τα πράγματα. ΔΙάθεση πρέπει να υπάρχει! Και κάτι νέο στη ζωή σας είναι πάντα θετικό!

Αυτές ήταν οι σκέψεις μου. Ελπίζω να βρείτε αυτό το άρθρο ενδιαφέρον και εποικοδομητικό και να σας δώσει ιδέες και έμπνευση. Αλλάζουμε και καλυτερεύουμε το εαυτό μας, σημαίνει αλλάζουμε και καλυτερεύουμε τον κόσμο!
Καλή χρονιά σε όλους μας!

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Και αυτή η συνταγή είναι από το ημερολόγιο 2004 της Εύης Βουτσινά. Γράφω τη συνταγή εδώ όπως την έχει και το βιβλίο, ως προς τα υλικά. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση, σε όλους!!!

Υλικά
1/2 κιλό βούτυρο (εγώ έβαλα και το κλασικό και κερκύρας που μοσχοβολάει)
250 γρ ζάχαρη άχνη
2 κρόκοι
2 βανίλιες (εγώ για πολλοστή φορά λέω ότι χρησιμοποιώ το εκχύλισμα, οπότε 2 κουταλάκια από αυτό)
1 κρασοπότηρο αλισίβα
1 ποτηράκι κονιάκ
1/2 κουταλάκι σόδα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
ζάχαρη άχνη για το στόλισμα

Εκτέλεση
Πρώτα χτύπησα τα βούτυρα με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν και στη συνέχεια πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά. Τους κρόκκους, τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ, την αλισίβα, τη βανίλια. Αφού τα υλικά μου ενοποιήθηκαν, άρχισα να προσθέτω λίγο λίγο το αλεύρι ώστε να φτάσω να έχω μια ζύμη εύπλαστη αλλά όχι σφιχτή. Έψησα τους κουραμπιέδες μέχρι να ροδίσουν και μόλις βγήκαν τους ράντισα με λίγο ανθόνερο να μοσχοβολήσουν. Μόλις ήπιαν και το ανθόνερο τους πασπάλισα με μπόλικη ζαχαρίτσα άχνη. Αυτά! Καλή Πρωτοχρονιά να έχουμε όλοι!

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Φέτος, η γιαγιά Ντακ (υπέροχος εαυτός μου) έφτιαξε πάλι γλυκάαααααα!!!! Η συνταγή που ακολούθησα και αυτό το χρόνο αλλά και όσες φορές το έχω κάνει τα τελευταία δέκα συναπτά έτη είναι από το αγαπημένο μου ημερολόγιο 2004 της λατρεμένης μου κυρίας Εύης Βουτσινά, ονόματι Άστεων Γεύσεις! Δεν έχει πέσει έξω ποτέ καμία συνταγή ως τώρα, αν και μας πρόδωσε ο φούρνος λιγάκι… Σας παραθέτω τα υλικά

Τα υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο και 1 βούτυρο αγελαδινό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κρασοπότηρο κονιάκ
1 κρασοπότηρο αλισίβα (στραγγισμένο σταχτόνερο)
χυμός από 2 πορτοκάλια
250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
όσο αλεύρι πάρει (η συνταγή έχει συγκεκριμένη δοσολογία όμως εμένα μου χρειάστηκε λιγότερο, οπότε καθένας ας κρίνει)

Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3/4 του ποτηριού μέλι
άκοπα κανελογαρίφαλα
φλούδα από μανταρίνι

Εκτέλεση
Πρώτα χτύπησα το λαδοβούτυρο με τη ζάχαρη και μετά ανακάτεψα όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το αλεύρι, σιγά σιγά ώστε να έχω μια ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα, μαλακή και εύπλαστη. Έπλασα τα μελομακάρονα σε μακρόστενα σχήματα και μετά τα πέρασα απαλά ένα ένα επό τον τρίφτη για να κάνουν σχέδιο. Θέλει κολπάκι αυτό και μου το έχει μάθει η γιαγιά μου. Τα έψησα στο φούρνο στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν και τα άφησα να κρυώσουν. Έπειτα, έφτιαξα το σιρόπι και τα βύθιζα μέσα σε αυτό ένα ένα για περίπου ένα λεπτό, ώστε να μελώσουν καλά. Στο τέλος, τα στόλισα ωραία σε χριστουγεννιάτικη πιατέλα και έβαλα από πάνω τους κοπανισμένα καρύδια. Αυτά! Καλή επιτυχία σε όποιον τα δοκιμάσει!

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

Και μια και σήμερα ήταν αργία και είχα ώρα στο σπίτι, λέω, δε φτιάχνω και μια σπανακόπιτα, μια που έχω το σπανάκι στο ψυγείο μη και χαλάσει; Και το φύλλο εννοείται πως το έφτιαξα μόνη μου. Δε λέει το αγοραστό.

Για το φύλλο
Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λίγο αλάτι
Λίγο λάδι
Νερό περίπου 200 ml (ή όσο πάρει για να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη)
Βούτυρο

Για τη γέμιση
1 κιλό σπανάκι
λίγο λάδι
Αλάτι
250 γρ φέτα
1 αβγό
Πιπέρι

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε πρώτα τα υλικά και φτιάχνουμε μια ζυμούλα εύπλαστη που να μην κολλάει στα χέρια μας.Τη χωρίζουμε σε δυο μπαλάκια. Ρίχνουμε στον πάγκο μας μια χουφτίτσα αλεύρι και ανοίγουμε λίγο με τον πλάστη το καθένα (όχι να γίνουν λεπτά, θα απλώσετε το μπαλάκι σας ελάχιστα) και βουτυρώνουμε με μπόλικο βουτυράκι τη μια τους πλευρά. Έπειτα την κόβουμε στα έξι, να σχηματιστεί σαν λουλουδάκι με πέταλα (να μην κοπεί) και τα διπλώνουμε διαγώνια, ώστε να ξαναφτιαχτεί το κάθε μας μπαλάκι. Τα βάζουμε στο ψυγείο και ανάβουμε το φούρνο μας να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Όσο παγώνουν οι ζύμες μας, καθαρίζουμε το σπανάκι μας, το ψιλοκόβουμε, τρίβουμε τη φετούλα, ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και φροντίζουμε να χύσουμε όποια υγρά μπορεί να βγάλει το μέιγμα μας. Όταν έχει κρυώσει το ζυμαρι το βγάζουμε από το ψυγείο και το απλώνουμε με τον πλάστη, ώστε να καλύπτει την επιφάνεια του ταψιού μας και λίγο παραπάνω. Να έχετε λαδώσει το ταψάκι σας πριν. Βάζουμε κάτω λοιπόν το πρώτο φύλλο, τη γέμιση από πάνω του και ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο. Καλύπτουμε τη γέμιση και γυρίζουμε το περίσσειο ζυμαράκι στις γωνιές. Τρυπάμε με ένα πηρούνι το φύλλο σε διάφορα σημεία, αρκετά, για να ψηθεί η γέμισή μας ομοιόμορφα. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μια ώρα, να ροδίσει καλά η ζυμούλα μας! Αν έχετε όρεξη κάντε το. Δεν είναι δύσκολο όσο ακούγεται και η ανταμειβή θα είναι μεγάλη, γιατί γευστικά υπερέχει! Επίσης, αυτό που λέω και πιστεύω είναι πως ό,τι φτιάχνουμε μόνες μας στο σπίτι μας είναι πάντοτε ποιοτικά ανώτερο του αγοραστού. Καλές απολαύσεις!

ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ

Ε, ένα κερασματάκι έπρεπε να το φτιάξουμε λόγω της ημέρας (γενεθλιάκια) για όσους θα έρχονταν να μας ευχηθούν, οπότε είπα να δοκιμάσω και ένα γλυκάκι που δεν είχα ξαναφτιάξει. Πήρα, λοιπόν
1 1/2 πακέτο αμύγδαλα, ασπρισμένα και τριμμένα σε σκόνη
ένα φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη γεμάτο
μισό ποτηράκι του κρασιού μέλι
ένα ποτηράκι του κρασιού νερό
ένα ποτηράκι του κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
κανέλα μισό κουταλάκι
γαρίφαλο λιγότερο από μισό κουταλάκι
ροδόνερο

Τα ανακάτεψα όλα μαζί με το χέρι να γίνουν μείγμα μαλακό, που να πλάθεται όμως. Την έβαλα στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα να τραβήξει τα υγρά της και να γινει πιο σφιχτή. Έστρωσα σε ένα ρηχό ταψί μια λαδόκολλα και τα έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (τώρα η θερμοκρασία είναι και ανάλογη με το φούρνο). Αυτή η δοσολογία μου έβγαλε 30 κομμάτια. Μόλις τα έψησα και τα έβγαλα από το φούρνο, τα ράντισα με το ροδόνερο αφού είχαν κρυώσει καλά και μόλις το απορρόφησαν, τα πασπάλισα με αρκετή ζάχαρη άχνη. Η συνταγή είναι παρμένη από τις Γλυκιές Αλχημείες του Παρλιάρου, αλλά έχω αλλάξει λίγο τις δοσολογίες γιατί αυτές που έδινε το περιοδικό δεν μου έβγαζαν πολύ καλή ζυμούλα. Οι κριτικές ήταν πολύ καλές για το αποτέλεσμα και δεν έμειναν και για πολύ, οπότε νομίζω πως αξίζουν μια δοκιμή. Καλή επιτυχία!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΗΛΟ ΑΧΛΑΔΙ

Οι σπιτικές μαρμελάδες είναι ένα υπέροχο γλυκάκι από μόνες τους, υγιεινό και μπορεί εύκολα κανείς να τις χρησιμοποιήσει ως συστατικό σε διάφορες συνταγές γλυκών, αλλά και με το βραδυνό τους γιαουρτάκι. Εγώ δοκίμασα να φτιάξω με μήλο και αχλάδι, γιατί μου είχαν μείνει αρκετά από αυτά τα φρούτα και ήθελα να τα χρησιμοποιήσω.

Τα υλικά μου.
8 μεγάλα κόκκινα μήλα
10 αχλάδια
300 γραμμάρια ζάχαρη
κανέλλα

Πώς την έφτιαξα
Καθάρισα και έκοψα τα φρούτα μου σε κυβάκια και τα έβαλα με τη ζάχαρη να σταθούν για καμιά ωρίτσα μέσα στην κατσαρόλα. Έβαλα ελάχιστο νεράκι (ένα ποτηράκι του κρασιού) και τα έβαλα να βράσουν. Αφού πήραν βράση και μαλάκωσαν, λίγο πριν δέσει το γλυκάκι μου τα πολτοποίησα με το μίξερ χειρός και έριξα την κανελλίτσα μου για να μοσχοβολήσει! Μόλις έδεσε καλά το κατέβασα από τη φωτιά και το έβαλα σε αποστειρωμένα βαζάκια! Για όσους το δοκιμάσουν εύχομαι καλή επιτυχία και καλές απολαύσεις. Κατά τη γνώμη μου, είναι και ιδανική για cheesecake!

ΚΑΙ ΜΙΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑ… ΜΟΥΡΛΙΑ

Είχα ξεπαγώσει ωραιότατο μοσχαράκι για κοκκινιστό, λοιπόν, και είπα να του δώσω μια πιο ξεχωριστή νότα! Τι καλύτερο λοιπόν από μια μαρινάδα! Έβαλα το κρεατάκι μου σε στρογγυλό και βαθύ τάπερ (δικό μου κόλλημα) και το κάλυψα πάνω και κάτω με κομμάτια από φρέσκες ντομάτες. Μη τις λυπηθείτε. Βάλτε μπόλικες! Επίσης, πρόσθεσα κομμάτια χοντρά κρεμμύδι, φύλλα δάφνης, ξύλα κανέλας, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο αρκετό να τα καλύψει. Έκλεισα το τάπερ και το έβαλα 24 ώρες στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα το μαγείρεψα μέσα σε αυτά τα υλικά, στα οποία πρόσθεσα και νεράκι για να βράσει και πελτέ για να κοκκινίσει! Εμείς ξετρελλαθήκαμε! καλή σας όρεξη! (δε διεκδικώ την πατρότητα καμίας συνταγής!)

ΟΙ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΟΥ ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

Και ναι… επειδή είμαι λάτρης του σπιτικού και το έχω πει πολλάκις, ορίστε κάτι που μετά από ψαχούλεμα σε σελίδες και λίγη προσωπική πινελιά, δημιούργησα μπάρες δημητριακών για κολατσιό και για να γλυκαίνομαι με τρόπο υγιεινό. Αγόρασα, λοιπόν, δύο πλάκες σοκολάτα κουβερτούρα, τη μαύρη που μας κάνει και καλό( θα αναρτήσω και κάτι σχετικό για να εξηγηθώ), μια συσκευασία μούσλι (μπορεί να γίνουν και με σκέτη βρώμη, αλλά εκείνη τη μέρα δε βρήκα. Μάλλον οι καταναλωτές θα είχαν λιγούρες για βρώμη, ποιος ξέρει;), ένα σακουλάκι φυστίκια κάσιους και ένα σακουλάκι αποξηραμένα κράνμπερι.
Τι τα έκανα;
Έλιωσα την κουβερτούρα σε μπεν μαρί
Έριξα μέσα το μούσλι ώσπου να έχω ένα δεμένο μείγμα
Έβαλα δύο κουταλιές μέλι
Έσπασα στο χέρι μου λίγα από τα κάσιους
Έριξα μέσα μια χούφτα κράνμπερι
Τα ανακάτεψα καλά και μόλις είχα ένα μείγμα που στέκεται καλά, το άδειασα επάνω σε λαδόκολλα, την οποία κάλυψα από πάνω με άλλη μία. Με τα δάχτυλα ίσιωσα το μείγμα μου, έτσι που να μπορώ να το κόψω μετά σε κομμάτια, σχετικώς ίσια. Το άφησα να σταθεί για μερικές ώρες, έκοψα περίπου 15 κομμάτια, τα έβαλα το καθένα σε λαδόχαρτο και τα αποθήκευσα σε κουτί στο ψυγείο.
Σνακ για κάθε μέρα, υγιεινό και γεμάτο ενέργεια!
Τα έξτρα υλικά μπορεί να τα αλλάξει ο καθένας με ό,τι θέλει σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή και γλυκά του κουταλιού. Καλή επιτυχία και για ακόμη μια φορά δεν διεκδικώ την πατρότητα της συνταγής! Φιλάκιαααααααα

Η ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΒΑΓΙΑΣ

Μια που θα έρχονταν σπίτι μου χθες η αγαπημένη μου οικογένεια, θέλησα να τους τρατάρω κάτι από τα χεράκια μου, όπως πάντα, και ως κάτι πιο υγιεινό, αλλά και για λόγους εγωισμού, ξέρετε πώς πάει όλες… Ένα “γεια στα χέρια σου” όλες θέλουμε να το ακούμε. Σκέφτηκα λοιπόν, μια που είχα και αρκετά φρουτάκια στο ψυγείο, να φτιάξω μια μηλόπιτα, που είχα και καιρό να κάνω…

Τα υλικά μου

-2 μήλα, με τη φλούδα τους
-1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη και λίγη έξτρα για την ταρτιέρα
-3/4 της κούπας του τσαγιού ελαιόλαδο
-2 αβγά
-1 κούπα του τσαγιού γάλα φρέσκο
-1 κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας (σκόνες δε βάζω πια)
-αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει (λιγότερο από μια συσκευασία)
-κανέλα

Εκτέλεση

Χτύπησα με τον αυγοδάρτη στο χέρι (χωρίς μίξερ) το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη, έπειτα πρόσθεσα τα αβγά και το γάλα. Συνέχισα να ανακατεύω, έχοντας προσθέσει και το εκχύλισμα βανίλιας. Στο τέλος, σιγά σιγά έριχνα και το αλεύρι για να έχω ένα μείγμα όπως όταν φτιάχνουμε κέικ. Αφότου το τελείωσα, έστρωσα μια ταρτιέρα με ζάχαρη και έκοψα τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες και κάλυψα όλη την επιφάνεια. Από πάνω έριξα την κανέλα και το μείγμα και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς. Σε 40′ ήταν έτοιμη και νοστιμότατη!!!! Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν!
Και να θυμάστε! Τίποτα καλύτερο από αυτό που μπορείς να φτιάξεις σπίτι σου!!! Φιλάκια φίλοι!

ΡΟΥΧΑ ΠΟΥ ΜΟΣΧΟΒΟΛΟΥΝ!!!!

Ανήκω σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων που αγαπούν τα πεντακάθαρα και μοσχομυριστά ρούχα. Στην πραγματικότητα, είμαι ικανή να περάσω το μεγαλύτερο κομμάτι της ώρας μου στο σούπερ μάρκετ μυρίζοντας μαλακτικά και συγκρίνοντας μυρωδιές, προσπαθώντας να δω ποια θα μείνει περισσότερο στα ρούχα και πως θα είναι επάνω τους.
Έλα όμως που έχω ατμοπαραγωγό και όχι απλό σίδερο… και κάθε φορά που σιδερώνω τα υπέροχα μυρωδάτα ρούχα μου μετά από λίγο χάνουν τη φρεσκάδα τους…
Βρήκα λοιπόν κάποιες λύσεις που βοήθησαν, έτσι ώστε το άρωμα του μαλακτικού να μένει περισσότερο στα ρούχα και να τα αισθάνομαι σαν ολόφρεσκα συνέχεια!
Πρώτον, δεν αφήνω τα ρούχα να “κοκαλώσουν” πάνω στο σχοινί. Μόλις είναι σχετικά στεγνά τα μαζεύω, ειδικά τώρα το καλοκαίρι που σε ένα τριωράκι είναι έτοιμα.
Δεύτερον, τα σιδερώνω αμέσως μόλις τα μαζέψω, έτσι εξοικονομώ πολύ περισσότερο χρόνο από το να μαζεύω έναν όγκο ρούχων για να τα σιδερώσω μια φορά την εβδομάδα, η δουλειά μου γίνεται γρηγορότερα και είμαστε πάντα τακτοποιημένοι, χωρίς να ψάχνουμε πού είναι τα ρούχα μας κάθε φορά ή να τρέχω με ένα σίδερο στο χέρι για μεμονωμένες περιπτώσεις της τελευταίας στιγμής.
Τρίτον, αφού τα σιδερώσω τα αφήνω λίγο να κρυώσουν προτού τα αποθηκεύσω.
Τέταρτον, προσθέτω στο νερό του σίδερου λίγες σταγόνες από το μαλακτικό που χρησιμοποιώ στην πλύση. Μοσχοβολάει μέχρι και ο ατμός!!! Αφήστε που κάτι άλατα που είχαν μαζευτεί στο σίδερο εξαφανίστηκαν και η πλάκα του ακουμπάει τα υφάσματα σα μετάξι! Τώρα αν τελικά το καταστρέψω δε ξέρω! Ούτε λένε κάτι οι οδηγίες χρήσης του κατά της προσθήκης που έκανα! Η ιστορία θα δείξει!
Πάντως το σίγουρο είναι πως τα ρουχαλάκια μου ακόμα κι αν τα φορέσω ολόκληρη τη μέρα και τα βγάλω το βράδυ, ακόμη μαλακτικό μυρίζουν!
Αυτά για απόψε και ελπίζω να σας είναι χρήσιμο το άρθρο!