Archives

All posts for the month January, 2014

Χειροποιητα βαζα

Published January 31, 2014 by vayia p

Τόσα γυάλινα βάζα είχαν μαζευτεί από μαρμελάδες και μέλια και διάφορα άλλα φαγώσιμα… και φυσικά το γυαλί δεν το πετάμε.. το ανακυκλώνουμε!!!! Η έμπνευση λοιπόν ήταν να γίνουν φαναράκια για ρεσώ… Με μια νότα από Μαρόκο και ανεξίτηλα χρώματα…  με λίγο ρομαντισμό, κορδέλες και δαντέλα… βγήκε αυτό το αποτέλεσμα… ελπίζω να σας αρέσει!!!!

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

Published January 24, 2014 by vayia p

Μια που η πρωτοχρονιάτικη γιορτή στο σπίτι μας , μας άφησε με αρκετά απομεινάρια υλικών… σκέφτηκα να αυτοσχεδιάσω προκειμένου να μην τα αφήσω να χαλάσουν. Στο ψυγείο μου, λοιπόν, μαζί με διάφορα άλλα πράγματα, είχαν μείνει χρωματιστές πιπεριές (κόκκινη, πορτοκαλί και κίτρινη), καρότα, μανιτάρια κλπ… Τι να τα έκανα λοιπόν??? Σαλάτα? Ο άντρας μου σίγουρα θα περίμενε κάτι καλύτερο για μεσημεριανό, σκέφτηκα… Και κατέληξα:

2 κίτρινες πιπεριές
1 κόκκινη
1 πορτοκαλί
3 καρότα
4 πατάτες
όσα μανιτάρια είχα
(όλα τα παραπάνω κομμένα σε κομμάτια σχετικά μεγάλα)
ψιλόκοψα λίγο κρεμμυδάκι και με λίγο
ελαιόλαδο τα τσιγάρισα ίσα να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά και να καραμελώσουν τα κρεμμύδια
Έπειτα, τα έσβησα με μια σος που έφτιαξα με 150 ml κόκκινο ξηρό κρασί, λίγη μουστάρδα και 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Εκεί έβαλα και το αλάτι και το πιπέρι που θα χρειαζόμουν για το φαγητό.
Στη συνέχεια πρόσθεσα και λίγο νεράκι και άφησα το φαγάκι μου να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα λαχανικά μου.
Για εμάς βγήκε όνειρο αν και για κάποιους τα υλικά είναι λίγο ετερόκλητα. Εγώ πάντως θα πρότεινα μια δοκιμή, έτσι γιατί τα λαχανικά πάντα καλό κάνουν.
Τώρα, εάν τη συγκεκριμένη συνταγή την έχει σκεφτεί ή ξανακάνει κανείς, ή γενικώς προϋπήρχε αυτής, δεν ζητώ κανένα credit, απλώς θα πω ότι τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται…
Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.