Archives

All posts for the month July, 2014

Η ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΒΑΓΙΑΣ

Published July 16, 2014 by vayia p

Μια που θα έρχονταν σπίτι μου χθες η αγαπημένη μου οικογένεια, θέλησα να τους τρατάρω κάτι από τα χεράκια μου, όπως πάντα, και ως κάτι πιο υγιεινό, αλλά και για λόγους εγωισμού, ξέρετε πώς πάει όλες… Ένα “γεια στα χέρια σου” όλες θέλουμε να το ακούμε. Σκέφτηκα λοιπόν, μια που είχα και αρκετά φρουτάκια στο ψυγείο, να φτιάξω μια μηλόπιτα, που είχα και καιρό να κάνω…

Τα υλικά μου

-2 μήλα, με τη φλούδα τους
-1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη και λίγη έξτρα για την ταρτιέρα
-3/4 της κούπας του τσαγιού ελαιόλαδο
-2 αβγά
-1 κούπα του τσαγιού γάλα φρέσκο
-1 κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας (σκόνες δε βάζω πια)
-αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει (λιγότερο από μια συσκευασία)
-κανέλα

Εκτέλεση

Χτύπησα με τον αυγοδάρτη στο χέρι (χωρίς μίξερ) το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη, έπειτα πρόσθεσα τα αβγά και το γάλα. Συνέχισα να ανακατεύω, έχοντας προσθέσει και το εκχύλισμα βανίλιας. Στο τέλος, σιγά σιγά έριχνα και το αλεύρι για να έχω ένα μείγμα όπως όταν φτιάχνουμε κέικ. Αφότου το τελείωσα, έστρωσα μια ταρτιέρα με ζάχαρη και έκοψα τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες και κάλυψα όλη την επιφάνεια. Από πάνω έριξα την κανέλα και το μείγμα και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς. Σε 40′ ήταν έτοιμη και νοστιμότατη!!!! Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν!
Και να θυμάστε! Τίποτα καλύτερο από αυτό που μπορείς να φτιάξεις σπίτι σου!!! Φιλάκια φίλοι!