Archives

All posts for the month September, 2014

ΚΑΙ ΜΙΑ ΜΑΡΙΝΑΔΑ… ΜΟΥΡΛΙΑ

Published September 6, 2014 by vayia p

Είχα ξεπαγώσει ωραιότατο μοσχαράκι για κοκκινιστό, λοιπόν, και είπα να του δώσω μια πιο ξεχωριστή νότα! Τι καλύτερο λοιπόν από μια μαρινάδα! Έβαλα το κρεατάκι μου σε στρογγυλό και βαθύ τάπερ (δικό μου κόλλημα) και το κάλυψα πάνω και κάτω με κομμάτια από φρέσκες ντομάτες. Μη τις λυπηθείτε. Βάλτε μπόλικες! Επίσης, πρόσθεσα κομμάτια χοντρά κρεμμύδι, φύλλα δάφνης, ξύλα κανέλας, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο αρκετό να τα καλύψει. Έκλεισα το τάπερ και το έβαλα 24 ώρες στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα το μαγείρεψα μέσα σε αυτά τα υλικά, στα οποία πρόσθεσα και νεράκι για να βράσει και πελτέ για να κοκκινίσει! Εμείς ξετρελλαθήκαμε! καλή σας όρεξη! (δε διεκδικώ την πατρότητα καμίας συνταγής!)

ΟΙ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΟΥ ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

Published September 6, 2014 by vayia p

Και ναι… επειδή είμαι λάτρης του σπιτικού και το έχω πει πολλάκις, ορίστε κάτι που μετά από ψαχούλεμα σε σελίδες και λίγη προσωπική πινελιά, δημιούργησα μπάρες δημητριακών για κολατσιό και για να γλυκαίνομαι με τρόπο υγιεινό. Αγόρασα, λοιπόν, δύο πλάκες σοκολάτα κουβερτούρα, τη μαύρη που μας κάνει και καλό( θα αναρτήσω και κάτι σχετικό για να εξηγηθώ), μια συσκευασία μούσλι (μπορεί να γίνουν και με σκέτη βρώμη, αλλά εκείνη τη μέρα δε βρήκα. Μάλλον οι καταναλωτές θα είχαν λιγούρες για βρώμη, ποιος ξέρει;), ένα σακουλάκι φυστίκια κάσιους και ένα σακουλάκι αποξηραμένα κράνμπερι.
Τι τα έκανα;
Έλιωσα την κουβερτούρα σε μπεν μαρί
Έριξα μέσα το μούσλι ώσπου να έχω ένα δεμένο μείγμα
Έβαλα δύο κουταλιές μέλι
Έσπασα στο χέρι μου λίγα από τα κάσιους
Έριξα μέσα μια χούφτα κράνμπερι
Τα ανακάτεψα καλά και μόλις είχα ένα μείγμα που στέκεται καλά, το άδειασα επάνω σε λαδόκολλα, την οποία κάλυψα από πάνω με άλλη μία. Με τα δάχτυλα ίσιωσα το μείγμα μου, έτσι που να μπορώ να το κόψω μετά σε κομμάτια, σχετικώς ίσια. Το άφησα να σταθεί για μερικές ώρες, έκοψα περίπου 15 κομμάτια, τα έβαλα το καθένα σε λαδόχαρτο και τα αποθήκευσα σε κουτί στο ψυγείο.
Σνακ για κάθε μέρα, υγιεινό και γεμάτο ενέργεια!
Τα έξτρα υλικά μπορεί να τα αλλάξει ο καθένας με ό,τι θέλει σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή και γλυκά του κουταλιού. Καλή επιτυχία και για ακόμη μια φορά δεν διεκδικώ την πατρότητα της συνταγής! Φιλάκιαααααααα